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吃寿司的正确打开方式2

[2018-07-18 17:25:00]

斧斤以时入山林,材木不可胜用也,天地有阴阳,万物有发展规律,寿司店加盟商家如果能够按照时节来退出“当令鱼”的话,那么这是一家不错的寿司店,值得你一试。

 日本人吃寿司就很讲究吃“当令鱼”,在一月会吃鲔鱼最肥的鱼腩;二月最好吃的是贝类;像是赤贝啦,水松贝之类的;3月首选鲱鱼子,春天刚产的卵,用盐腌制是道美味;东末春初的鱼儿大多进入产卵期,春天的鲣鱼比秋天的脂肪少,鱼肉富有弹性,适合4月;5月鲍鱼上市,最高级的是“黑鲍”,在这个时候最好吃;穴子(康吉鳗)在6月梅雨季是盛产期;7月当吃夏天“白肉鱼”的代表比目鱼和鲈鱼;鲹在8月的时候既便宜又可以大量捕获;北海道9月盛产海胆;10月后贝桂,各种贝类陆续在寿司店出现;12月的时候鲔鱼的脂肪不油不腻正是好吃的时候。鰤鱼南下,正是捕获这种高级食材的时候。